Харчові дієтичні настанови для Шрі-Ланки

Харчові дієтичні настанови для Шрі-Ланки

Більш детально ми зупинимось на 3-ох розділах «Харчових дієтичних настанов для Шрі-Ланки», а саме: 7 розділі «Обмежте споживання солі і використовуйте лише йодовану сіль», 10 – «Підтримуйте здорову масу тіла за допомогою збалансованого споживання їжі та регулярної фізичної активності» та 14 – «Діти та підлітки повинні дотримуватися належної та поживної дієти».

Розпочнемо з 7 розділу.

З початку людської цивілізації сіль відігравала помітну роль у наданні смаку стравам. Сіль є головним джерелом, який вносить натрій у меню, який являється необхідною поживною речовиною, баланс якої в організмі, як правило, добре підтримується. Натрій, який присутній в їжі, є достатнім для задоволення повсякденних потреб. Однак тим, хто багато працює та сильно потіє, потрібно більше солі <5 г / день (~ 1 ч. ложка).

Джерела солі в меню

Сіль у меню може надходити з різних джерел:

  • Присутні у невеликій кількості у всіх продуктах;
  • Додано під час варіння;
  • Поставлено на стіл.
  • Додаються під час обробки харчових продуктів, наприклад м'ясні продукти, такі як солона сушена риба, шинка, бекон, солона яловичина, ковбаси, масло та маргарин, консервовані овочі, марміти та вегеміт (екстракти дріжджів), соєвий соус, багато закусок, таких як чабер, печиво, чіпси, соління, хліб та крупи.

Чому ми повинні обмежувати вживання солі?

Очікується, що дієта з низьким вмістом звичайної солі та більшим вмістом калію призведе до зниження артеріального тиску у цілому.

Вживання більше фруктів та овочів збільшує споживання калію. Людям з високим кров'яним тиском слід обмежити споживання солі.

Здається, ця чутливість до солі стає більшою із збільшенням віку. Висока кількість солі збільшує виведення кальцію з сечею і, отже, збільшує потребу в кальції.

 

 

Використання йодованої солі

Оскільки сіль використовується майже в кожному домогосподарстві, збагачення йодом було зроблено з метою покращення йодного статусу людей у громаді. Використання солі повинно обмежуватися йодованою сіллю.

Йод відіграє важливу роль у формуванні гормонів щитовидної залози, які мають важливе значення для фізичних та психічних функцій людини. Нестача йоду викликає розумову відсталість і погіршує ріст і розвиток.

Як зберегти йод в солі?

Зберігайте сіль у пляшці темного кольору і подалі від вогню плити (або будь-якого іншого джерела тепла).
Не мийте сіль перед додаванням у їжу.
Додавайте сіль, коли їжа майже готова.

Як зменшити споживання солі?

  • Під час варіння додайте невелику кількість солі. Навчіться використовувати спеції та трави, щоб покращити смак їжі.
  • Плануючи прийом їжі, враховуйте свіжі продукти, які містять менше натрію, ніж готові до вживання оброблені продукти.
  • Пам’ятайте, що у свіжій рибі, птиці та м’ясі менше натрію, ніж у солених, консервованих або інших продуктах, що переробляються.
  • Підбираючи консервовані продукти, вибирайте ті, що готуються зі зменшеною кількістю солі або без неї.
  • Обмежте соуси, соління, луну-дехі, фасовані суміші, чатні, заправки для салатів, кетчуп та гірчичний крем – вони містять додану сіль.
  • Вибирайте свіжі фрукти та овочі як альтернативу соленим продуктам із низьким вмістом натрію.
  • Пам’ятайте, що в оброблену та упаковану їжі під час переробки додається багато солі.
  • Відтермінуйте введення солі немовлятам та маленьким дітям. Це затримає придбання смаку соленої їжі і в майбутньому така дитина буде задовольнятися «недосоленою» їжею, а отже задовольниться меншою кількістю солі. Зверніть увагу, що смак до солі набувається завжди. Якщо ви звикнете до невеликої кількості солі, ви будете задоволені цим і «недосолені» страви для Вас будуть смачні.

Чому регулярна фізична діяльність важлива для людини?

Фізична активність відіграє важливу роль у створенні та підтримці добробуту в будь-якому віці, що веде до здорового життя. Він визначається як будь-який рух тіла, викликаний скелетними м’язами, що вимагає енергетичних витрат. Шаблони фізичної активності та здорового способу життя, придбані в дитинстві та підлітковому віці, частіше зберігаються протягом усього життя, що є необхідним для майбутнього здоров'я всіх груп населення.

Щоденне споживання енергії (з їжі та напоїв) здоровою людиною повинно бути збалансовано з кількістю витраченої енергії (витратою енергії).

Переваги фізичного навантаження.

Рекомендується, щоб усі здорові громадяни протягом усього життя займались достатнім рівнем фізичної активності для досягнення загального стану здоров’я та стати фізично і психічно здоровою людиною. Фізична активність з раннього віку запобігає багатьом захворюванням та інвалідностям у зрілому віці.

Це допомагає формувати та підтримувати здорові кістки, м’язи та суглоби. Крім того, фізично активні дорослі та діти користуються іншими перевагами для здоров'я, такими як:

  • контроль ваги
  • зниження артеріального тиску
  • поліпшення психологічного самопочуття
  • здорова серцево-судинна система (серце та легені)
  • розвивати нервово-м’язову обізнаність (координація та контроль руху)
  • покращити результати навчання в школі
  • підвищують продуктивність праці на робочих місцях та зменшують ризик психічного стресу та ризик неінфекційних захворювань, таких як хвороби серця, діабет, остеопороз та остеоартроз.

Незважаючи на переваги, рівень фізичної активності серед молоді у всьому світі знижується. В основному це пов’язано зі зміною способу життя людей від активного відпочинку на свіжому повітрі до сидячого. Тому слід подолати фактори, що впливають на сидячий спосіб життя: перегляд телевізора, робота з комп’ютером.

Потрібно спонукати до занять спортом та інших фізичних навантажень у групах або індивідуально. Заохочуйте їх більше займатися домашніми справами, такими як прання одягу, прибирання, садівництво тощо.

Рекомендовані фізичні навантаження

Таблиця 1: Помірні та енергійні фізичні навантаження

Помірна інтенсивність

Фізична активність

(приблизно 3 - 6 METs)

Потрібні помірні зусилля і помітно прискорюється пульс

Енергійна інтенсивність

Фізична активність

(приблизно >6 METs)

Вимагає великих зусиль і спричиняє прискорене дихання та значне збільшення частоти серцевих скорочень

Швидка ходьба

Біг

Танці

Ходьба / швидкий підйом на пагорб

Садівництво

Швидка їзда на велосипеді

Йога

Аеробіка

Роботи по дому та домашні справи

Швидке плавання

Активне залучення до ігор та спорту з дітьми / вигулу домашніх тварин

Змагальні види спорту та ігри (наприклад: традиційні ігри, футбол, волейбол, хокей, баскетбол, бадмінтон)

Загальні будівельні роботи (наприклад: вкриття покрівля, фарбування)

Переміщення помірних вантажів (<20 кг)

Важка лопата, копання, будівельні роботи

Перевезення / переміщення важких вантажів (> 20 кг)

 

 

(MET = Метаболічні еквіваленти; 1 MET = енергетична вартість спокійного сидіння; & еквівалентна витраті калорій 1 ккал / кг / годину)

Таблиця 2 - Рекомендації щодо фізичної активності

Вікова група

Тривалість вправи

Вид фізичного навантаження

(а) Молоді люди (5 - 18 років)

60 хвилин - щодня

помірний - до енергійної інтенсивності, доцільний для розвитку та передбачає різноманітні види діяльності

(b) Дорослі (18 - 65 років)

30 хвилин - 5 днів на тиждень

помірної інтенсивності

або

20 хвилин - 3 днів на тиждень

енергійної інтенсивності

або

еквівалентна комбінація помірної та енергійної інтенсивності

і

принаймні 2 дні на тиждень

8-10 вправ на зміцнення м’язів, 8 - 10 повторень)

(c) Літні дорослі (65 років і старше)

Те саме, що і дорослі

з належним урахуванням інтенсивності та виду фізичних навантажень, придатних для людей похилого віку, та вправи на гнучкість та балансування

Джерело: Всесвітня організація охорони здоров’я, адаптована на основі фактичного огляду Американського коледжу спортивної медицини / Американської асоціації серця (2007) та Strong et al 2005

 

 (D) Вагітні жінки
30 хвилин і більше фізичної активності середньої інтенсивності у більшість днів тижня (за відсутності медичних або акушерських ускладнень).

(E) Матері, що годують.
Ні інтенсивні, ні регулярні фізичні вправи негативно не впливають на здатність матері успішно годувати грудьми.

Що таке здорова маса тіла?

Відповідно віку та зросту маса тіла зменшить ризик ускладнень недостатньої ваги, ожиріння та пов’язаних з ними неінфекційних захворювань.

Як ви оцінюєте свою масу тіла?

Індекс маси тіла (ІМТ)

ІМТ - це вимірювання, яке зазвичай використовується для оцінки того, чи має людина відповідну вагу для зростання. ІМТ обчислюється шляхом ділення ваги людини в кілограмах на зріст, по формулі (рисунок 2).

(рисунок 2)

Окружність талії:

Це приблизний показник внутрішньочеревної жирової маси та загального жиру в організмі. Окрім підтримки здорової ваги тіла, важливо підтримувати обхват талії людини в межах здорових меж. При окружністі талії >90 см 36 дюймів у чоловіків та >80 см (32 дюйма) у жінок асоціюється з підвищеним ризиком серцево-судинних та інших форм хронічних захворювань.

(Джерело Міжнародної федерації діабету для діагностики метаболічного синдрому; Alberty et al 2006)

Як ви підтримуєте правильну масу тіла?

Збалансуйте кількість калорій, отриманих з їжею та напоями, та калоріями, витраченими на щоденну діяльність.

  • Добову їжу можна приймати в 3 - 5 прийомів; три основних прийоми їжі та, якщо потрібно, дві корисні закуски між ними (графа 10). Між кожним прийомом їжі слід підтримувати проміжок близько трьох годин.
  • Приймайте їжу та закуски через рівні проміжки часу.
  • Кількість спожитої їжі повинна відповідати рівню фізичної активності.
  • Споживання натуральної їжі з високою поживною якістю є кращим, безпечнішим та економічно вигіднішим, ніж використання харчових добавок для розвитку та зміцнення м’язів.

Графа 10

Деякі корисні закуски

Вказівки щодо програмного зниження ваги при надмірній вазі та ожирінні:

  • Програму безпечного зниження ваги слід планувати індивідуально з урахуванням способу життя та історії хвороби.
  • Розумний план харчування повинен відповідати повсякденним харчовим потребам від різноманітних видів їжі, що представляють усі групи продуктів.
  • Обмежте споживання надлишку основних або крохмальних продуктів.
  • Їжа, багата жирами та простими цукрами, повинна бути обмежена.

 

Діти та підлітки повинні дотримуватися належної та поживної дієти

Попит на поживну їжу у дітей та підлітків залишається високим, оскільки вони переживають період швидкого зростання. У цей період важливо прищеплювати здорові звички харчування, щоб забезпечити оптимальний ріст і розвиток. Ці здорові звички допоможуть запобігти багатьом незаразним захворюванням (наприклад: діабет, інфаркти, інсульти тощо) протягом їх дорослого життя.

Здорова дієта: 1- 5 років

Діти демонструють значні відмінності в індивідуальних потребах у поживних речовинах. Це залежить від статі, ваги, зросту, віку, рівня активності та генетичних факторів. У них шлунки невеликі і вони мають частозмінний апетит. Вони вимагають частого різноманітного харчування, з високим поживним складом. Детальна інформація про щоденні порції подана у графі 15 (див. Розділ 1).

Які конкретні потреби в поживних речовинах?

Енергія та протеїн:

Вимоги збільшуються відповідно до віку. Запропонуйте 3 - 4 основних страви та 2 закуски на день. Їжа повинна містити достатню кількість рису або інших круп, разом з рибою, м'ясом або яйцями та овочами.

Регулярний контроль ваги та росту є найкращим засобом оцінки того, чи достатнє споживання енергії дитиною.

Кальцій: потреба збільшується з віком. Молоко та молочні продукти або дрібна риба з кістками повинні становити важливу частину раціону, оскільки це допомагає повною мірою забезпечити високу потребу в кальції (графа 16).

Риба, м’ясо, яйця та бобові

  - сушена Кірігодея, Куніса, сушена Модха, Каралла, Келавала, Кумбалава, Шпроти, рибні консерви, соєві боби, нут

Молоко або молочні продукти

  - молоко, сир, сир кисломолочний та йогурт.

Зелень та овочі

  - Катурумурунга, амарант, листя каррі, листя гомілки (мурунга), мукунувенна, стебло лотоса, картопля.\

Фрукти

- дерев’яне яблуко (лімонія)

Горіхи та насіння

- насіння кунжуту

Залізо: щоденний раціон повинен містити продукти тваринного походження (риба, м’ясо, яйця), бобові та салати, і це забезпечить надходження заліза. Одночасний прийом їжі, багатої на вітамін С, сприятиме засвоєнню заліза (графа 3 та 5).

Вітаміни: споживання їжі, що складається з усіх груп продуктів, забезпечить надходження необхідних поживних речовин, включаючи вітаміни.

Здорове харчування для дітей шкільного віку (5 - 10 років)

У цей період ріст дитини проходить поступово. Коли вони ходять до школи, їм потрібно більше енергії, яка б відповідала рівню їх активності.

  • Повинен бути здоровий повноцінний сніданок перед виходом до школи (тверда їжа).
  • Переконайтеся, що під час навчального періоду дається здоровий перекус (графа 10).
  • Обмежте споживання продуктів з високим вмістом цукру, солі та жиру.
  • Продовжуйте пропонувати різноманітні страви на кожен прийом їжі. Забезпечте різноманітність їжі.

Розвиток дитини оцінюється шляхом оцінки відповідності зросту, віку та ваги. Це робиться в шкільній медичній службі.

 

 

Специфічні потреби підлітків у поживних речовинах

(10 - 19 років)

Підлітковий період характеризується настанням статевого дозрівання, пов’язаного зі швидким зростанням. У цей період підліток потребує багато енергії, білків, кальцію та заліза для підтримки росту кісток і м’язів. Дівчатам потрібно більше їжі, багатої на залізо (графа 5), ніж хлопцям. Високе споживання кальцію (графа 16) та їжі багатої вітаміном D, збільшить мінеральну щільність кісток і допоможе відкласти початок остеопорозу в літньому віці. У графі 17 вказується кількість щоденних порцій, рекомендованих від кожної групи продуктів харчування.

Зростання у цій віковій групі оцінюється за індексом маси тіла, а рівні обмеження залежать від віку та статі. Оцінка проводиться в шкільній медичній службі.

Проблеми харчування у підлітків:

Спостерігається тенденція збільшення кількості дітей та підлітків, які купують їжу ззовні. Це призводе до неправильного вибору їжі, при купівлі вони віддають перевагу їжі яка складається з жирних хлібобулочних виробів, безалкогольних напоїв, солоних страв та чіпсів, залишаючи мало місця для поживної їжі, що сприятиме проблемам, пов'язаним з харчуванням, таким як ожиріння та дефіцит мікроелементів.

Навпаки, деякі дівчата, боячись надмірного набору ваги, можуть обмежити споживання їжі, що призводить до втрати та дефіциту харчових продуктів.

Дана інформація та малюнки взяті з Харчової дієтичної  настанови для Шрі-Ланки  (Публікація відділу харчування Міністерства охорони здоров’я у співпраці зі Всесвітньою організацією охорони здоров'я) та отримана шляхом неофіційного перекладу http://www.fao.org/3/as886e/as886e.pdf.

Записатись на прийом
Графічна CAPTCHA
Введіть символи з малюнку.
Повідомлення про порушення

Памятка громадянина

Відповідно до ст.5 Закону України "Про звернення громадян", письмове звернення надсилається поштою, передається громадянином особисто або через уповноважену ним особу, повноваження якої оформлені відповідно до законодавства. У зверненні має бути зазначено прізвище, ім’я, по батькові, місце проживання громадянина, викладено суть порушеного питання, зауваження, пропозиції, заяви чи скарги, прохання чи вимоги.

Письмове звернення повинно бути підписано заявником (заявниками), із зазначенням дати. В електронному зверненні також має бути зазначено електронну, поштову адреси, на яку заявнику може бути надіслано відповідь, або відомості про інші засоби зв’язку з ним. Застосування електронного цифрового підпису при надсиланні електронного звернення не вимагається.

У роз’ясненні Верховної Ради України, зазначено, що електронне звернення є різновидом письмового звернення https://itd.rada.gov.ua/services/appeal-of-citizens, тому електронне звернення може бути виготовлено за допомогою оргтехніки у вигляді сканованої копії чи фотокопії.

Згідно з вимогами ст. 8 вищезазначеного Закону, письмове звернення без зазначення місця проживання, не підписане автором (авторами), а також таке, з якого неможливо встановити авторство, визнається анонімним і розгляду не підлягає.

Звернення можна надіслати на ел.адресу: post@dpss-sumy.gov.ua, поштою: м. Суми, вул.. Гамалія, буд. 25 або надати особисто.

Завантажте зразок ЗВЕРНЕННЯ за цим посиланням.

Графічна CAPTCHA
Введіть символи з малюнку.
http://www.18up.org/escort-kategori/gorukle-escort-gorukle-bayan-eskort/
http://www.allescortservices.com/bursa/gorukle-escort/
http://www.bursaland.com/eskort-bolum/evinize-gelen-escort http://www.localescortservices.com/bursa-category/gemlik-escort http://www.ontimeescorts.com/escort-kategorin/osmangazi-escort/ http://www.bursahighlife.com/bursa/inegol-escort/ http://www.dessof.com/bursa/nilufer-escort/ http://www.elisalanya.com/alanya/alanya-rus-escort/ http://www.turkz.net/kategori/belek-escort eskişehir escort mersin escort alanya escort bodrum escort havalimanı transfer
canlı bahis yap kaçak iddaa oyna illegal iddaa oyna illegal bahis siteleri illegal bahis oyna bahis siteleri